Digestão saudável e absorção de nutrientes começa com o simples ato de mastigar sua comida.
Quando você mastiga sua comida corretamente, seu corpo libera enzimas digestivas no estômago que ajudam a quebrar a comida para que seu corpo possa convertê-la em energia.
Quando a comida não é digerida corretamente, você pode sofrer com problemas digestivos, como indigestão, azia, constipação, dor de cabeça e baixa energia.
Por que mastigar seu alimento é tão importante?
O processo físico de mastigar alimentos na boca ajuda a quebrar partículas maiores de alimentos em partículas menores. Isso ajuda a reduzir o estresse no esôfago e ajuda o estômago a metabolizar sua comida.
Quando você mastiga cada garfada corretamente, você também libera muita saliva, que contém enzimas digestivas.
Ao liberar essas enzimas na garganta e no estômago, você melhora ainda mais o processo digestivo. Durante todo o processo de mastigação, o corpo sofre vários processos que desencadeiam a digestão.
A digestão é um dos processos mais consumidores de energia do corpo, por isso é essencial que você ajude o seu corpo fazendo a sua parte!
É especialmente importante que os alimentos processados sejam evitados por crianças e adultos mais velhos, pois eles exigem pouca ou nenhuma mastigação – por exemplo, coma pequenos pedaços de maçã em vez de maçã.
A mastigação é muito importante para a sua qualidade de vida.
Outras razões para mastigar seu alimento corretamente
Reduzir o risco de supercrescimento bacteriano – as partículas de alimentos que não são decompostas corretamente podem causar supercrescimento bacteriano no cólon, o que leva a indigestão, inchaço e constipação.
Ajudando a comida a se mover através do trato digestivo – mastigar seu alimento envia mensagens para o sistema gastrointestinal que a comida está a caminho. Isso desencadeia a produção de ácido clorídrico, que ajuda a acelerar o processo digestivo.
Relaxa a parte inferior do estômago – sua parte inferior do estômago precisa relaxar antes que os alimentos possam ser canalizados para os intestinos.
Liberar saliva ajuda a relaxar o baixo ventre e também acelera o processo digestivo.
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Quantas vezes você deve mastigar sua comida?
O número de vezes que você mastiga realmente depende do tipo de comida que você consome.
Frutas e legumes moles vão quebrar mais facilmente do que frango ou bife, então você precisa ter certeza de mastigar sua comida tão completamente quanto possível.
De acordo com os especialistas da Ohio State University, você deve mastigar alimentos mais macios de 5 a 10 vezes e alimentos mais densos (carnes / legumes) até 30 vezes antes de engolir.
Outras dicas de alimentação saudável
Além de mastigar sua comida completamente, existem várias outras maneiras de melhorar a digestão e reduzir o risco de constipação e inchaço. Você pode:
Evite beber água ou bebidas enquanto come. Muito líquido no estômago diminui a digestão. No entanto, você pode beber 20-30 minutos antes ou depois da refeição para evitar a desidratação no resto do dia.
Concentre-se na refeição ao comer: evite distrações como a televisão ou comer em fuga para ficar calmo e concentrado durante a refeição. Isso também contribui para uma refeição mais agradável.
Certifique-se de que você está engolindo as menores partes possíveis. Se você ainda pode sentir partes da comida em sua boca, você não mastigou o suficiente.
Fonte: Heritage
