Ahh, a felicidade reconfortante do chocolate!
Você almeja aquela doçura marrom leitosa, aquela mistura derretida de cacau, açúcar e leite derretendo em sua boca?
Você sacia esse desejo, apenas para se sentir totalmente traído e culpado por ter participado no consumo de algo tão pecaminoso e delicioso?
Chocolate amargo está aqui para você!
Este rico mimo é um excelente substituto para o chocolate ao leite – o chocolate com alto teor de açúcar que a maioria das pessoas consome!
Chocolate amargo, no entanto, está cheio com muito mais nutrientes e pode ser positivo para sua saúde.
É uma das melhores fontes que contém antioxidantes no mundo, provenientes da semente do cacau, muitas vezes com maior teor de cacau do que outros chocolates.
De fato, os antioxidantes do cacau podem ajudá-lo a lutar contra doenças cardíacas, alguns tipos de câncer e até mesmo diabetes.
Se você vai fazer a transição para o chocolate amargo, aponte para 70% de cacau e acima!
Aqui estão os principais benefícios para a saúde do chocolate amargo:
Rico em nutrientes
O chocolate com alto teor de cacau é carregado com nutrientes, incluindo uma fibra solúvel e também rica em ferro, magnésio, cobre, manganês e potássio.
O chocolate escuro também contém uma pequena quantidade de gorduras mono- e poli-insaturadas – gorduras boas – que reduzem os níveis de colesterol e diminuem o risco de doenças cardíacas.
Melhorar o fluxo sanguíneo
Antioxidantes no chocolate escuro estimulam o revestimento das artérias criando um gás, que envia um sinal para as artérias, fazendo com que elas relaxem, facilitando o fluxo de sangue.
Tendo o sangue fluindo suavemente, chega a todas as partes do corpo entregando os nutrientes e oxigênio sem complicações.
Reduz a pressão arterial
Esses mesmos antioxidantes que ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo são os que também diminuem sua resistência e, consequentemente, aliviam a pressão arterial em pequenas quantidades contra as artérias.
Mesmo que isso libere a pressão apenas um pouquinho, com o tempo isso é um grande benefício para o seu coração.
A hipertensão arterial está sempre ligada a doenças cardíacas. Então diminuí-lo pouco a pouco é uma grande ajuda para eliminar os riscos.
Reduz os riscos de doenças cardíacas
Comer chocolate amargo algumas vezes por semana deve causar uma quantidade muito menor de colesterol nas artérias e devemos ter um risco menor de doença cardíaca a longo prazo.
Há estudos que revelaram que comer chocolate 2 ou mais vezes por semana reduziu muito o risco de ter placas calcificadas nas artérias.
Comer chocolate com menos freqüência não teve efeito. Assim, o consumo regular de chocolate amargo pode, de fato, reduzir o risco de doenças cardíacas.
Aumenta o colesterol bom e reduz o colesterol ruim
Os compostos do chocolate amargo parecem ser altamente protetores contra a oxidação do colesterol LDL, o colesterol ruim.
Diminui as chances do LDL se oxidar. Quando a LDL se oxida, ela reage aos radicais livres, o que torna a partícula reativa e capaz de danificar outros tecidos.
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Promove perda de peso
Pesquisadores da Universidade de Copenhague descobriram que o chocolate escuro é muito mais recheado, oferecendo mais uma sensação de saciedade do que seu irmão de cor mais clara.
Ou seja, o chocolate amargo diminui o desejo por alimentos doces, salgados e gordurosos.
Portanto, se você se entregar a um pouco de chocolate amargo saudável, não só deve facilitar a manutenção da pequena porção recomendada para uma boa saúde, mas também facilitar a sua dieta em geral.
Prevenir diabetes
O chocolate amargo reduz a resistência à insulina.
Em um pequeno estudo italiano, os participantes que comiam chocolate preto uma vez por dia durante 15 dias viram seu potencial de resistência à insulina cair quase pela metade.
Os flavonóides, que são os antioxidantes do chocolate amargo, criam um gás chamado óxido nítrico que ajuda a controlar a sensibilidade à insulina.
Ajuda a função cerebral
O cacau também pode melhorar significativamente a função cognitiva em pessoas idosas com deficiência mental.
Também melhora a fluência verbal e vários fatores de risco para doenças.
O cacau também contém substâncias estimulantes como a cafeína e a teobromina, o que pode ser uma das principais razões pelas quais o cacau pode melhorar a função cerebral a curto prazo.
Protege contra o sol
Os flavonóis podem proteger contra os danos causados pelo sol, melhorar o fluxo sanguíneo para a pele e aumentar a densidade e hidratação da pele.
Se você estiver no sol, o chocolate amargo pode reduzir suas possibilidades de queimar o sol ou apenas ajudar a não queimar tanto a sua pele.
E se você pegar o sol queimado, ele pode ajudá-lo a curar mais rápido.
Reduz o estresse
Se você é um daqueles amantes do chocolate, você conhece essa sensação de felicidade e culpa quando coloca na boca aquele pedaço de doce saboroso.
Agora imagine esse mesmo sentimento, mas sem a culpa! Você pode conseguir isso com chocolate amargo, porque agora você sabe que é melhor para a sua saúde e tem muito mais benefícios do que o chocolate normal ou de leite.
Houve estudos em que as pessoas que comiam chocolate amargo apresentavam uma quantidade menor de níveis de hormônio do estresse.
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A ingestão de chocolate amargo na nossa dieta ajuda a manter mais qualidade de vida.
Fonte: Health Fitness Revolution
