Se falamos de flores, devemos saber que elas são um verdadeiro tesouro de saúde e bem-estar.
E não apenas porque sua beleza e aromas nos fazem felizes.
Fitoterapia e outros medicamentos alternativos encontraram soluções a partir de flores de inúmeras plantas.
Mas também podemos comê-los: seus nutrientes fornecem elementos essenciais para a saúde.
Flores de humor
- As substâncias ativas das plantas podem ser encontradas em qualquer uma de suas partes: folhas, raízes, cascas, caules e, é claro, flores. Por sua vez, diferentes partes como pétalas, estames ou pólen, podem ser usadas. E também em cores e aromas, como demonstrado por estudos que analisaram o impacto no estresse. Na cor de laranja (rosa, lírio, tulipas, girassóis) para elevar o clima. Cores suaves e calmas como lavanda, azul e verde pálido: tranquilizantes.
- Dar flores favorece a interação social e a felicidade. Em adultos mais velhos, elas reduzem a depressão, favorecem a memória e a companhia.
- Viver cercado delas tem um impacto positivo no ambiente doméstico ou de trabalho.
Infusões de flores para a saúde
A fitoterapia com flores é baseada em infusões das versões secas ou frescas, pois esse tipo de preparação permite preservar os componentes delicados. A seguir, veremos as virtudes mais comuns nos jardins:
- Calêndula: uma das mais utilizadas. Antifúngico, anti-séptico, cicatrizante. Colha as pétalas ou inteiras e deixe secar.
- Melissa: relaxante e antiespasmódico. Antiviral. Secas são usadas em infusão ou tinturas. Combine com um pouco de hortelã.
- Lavanda: antidepressivo leve. Algumas gotas de óleo no banheiro aliviam o estresse, a tensão e a insônia. Creme serve para tratar a acne.
- Camomila: uma das melhores para o tratamento de cólicas, estresse, infecções e distúrbios estomacais.
Flores e alimentação
Muitas flores são comestíveis. De fato, nós os temos em nossa mesa, embora não percebamos: alcachofra, brócolis, couve-flor, alcaparras e cebolinha não passam de … flores!
Em outros casos, elas podem aprimorar o prato mais simples com um toque sofisticado e elegante, adicionando sabor, cor e saúde:
- Saladas: botões de centáurea (anti-inflamatório, aperitivo, diurético), flores de borragem (expectorante, emoliente): de cor azul e sabor suave de pepino. Pétalas de calêndula, com pouco sabor, mas muita cor. Cebolinha flores (reduz o colesterol e melhora a circulação): cor branca ou rosa e sabor de … cebola. Chagas ou rainha taco (anti-inflamatório, alivia a constipação): picante e vistoso. Pensamentos: sabor mentolado e aveludado; propriedades anti-inflamatórias e antipiréticas.
- Guarnições: manjericão para carnes grelhadas ou legumes. Anti-inflamatório, combate a febre e resfriados.
- Recheado e frito: lírios (anti-inflamatórios, analgésicos), flores de abóbora (ricos em cálcio, vitaminas e minerais).
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Fonte: ok diário
