O que é pasta de amendoim?
Pasta de amendoim é o produto resultante da prensa do amendoim torrado e seco.
Comercialmente, é feito assando os amendoins, escaldando-os em calor ou água para remover as peles e depois moendo-os até formar uma pasta.
Neste ponto, outros sabores, óleos ou ingredientes podem ser adicionados para alterar seu sabor e textura.
Você pode comprar manteiga de amendoim lisa, com pedaços ou com sabor.
Perfil nutricional da pasta de amendoim
A pasta de amendoim é rica em gordura e calorias, com uma colher de sopa contendo cerca de 115 calorias.
No entanto, o amendoim contém principalmente gorduras insaturadas, que são do tipo saudável.
Ele contém um pouco de gordura saturada, mas uma colher de sopa contém apenas cerca de 5% da ingestão diária recomendada de gordura saturada de um adulto.
O amendoim também é uma boa fonte de proteína vegetariana.
O amendoim contém uma variedade de minerais, incluindo magnésio, ferro e zinco, além de vitaminas do complexo B e vitamina E.
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O que é um tamanho de porção saudável?
Cerca de 2 colheres de sopa por dia é um bom tamanho da porção, quando consumido como parte de uma dieta equilibrada e variada.
Como a pasta de amendoim é rica em calorias, gorduras e proteínas benéficas, ela pode ajudar a mantê-lo satisfeito por mais tempo.
Não há diferença nutricional entre manteiga de amendoim lisa e crocante, então faça a sua escolha!
Algumas maneiras fáceis de adicioná-lo à sua dieta incluem:
- Misturando com sua banana ou fruta no café da tarde
- Adicionando a um smoothie
- Espalhando torradas integrais
- Adicionando como recheio de sua tapioca
- Na massa da sua panqueca fit
Como comprar a pasta de amendoim mais saudável
As melhores variedades de manteiga de amendoim para comprar são aquelas que são o mais próximo possível de 100% de amendoim, portanto verifique o rótulo dos ingredientes antes de comprar.
Muitas marcas adicionam ingredientes extras, como óleo, açúcar e sal, para melhorar o sabor, mas isso também altera o perfil nutricional do produto.
Em particular, os produtos que são comercializados como ‘gordura reduzida’ podem ter adicionado açúcar para ajudá-los a ter um bom sabor.
Com as pastas de amendoim crescendo em popularidade nos últimos anos, existem algumas misturas diferentes, como manteiga de coco e amendoim, ou misturas que incluem sementes de abóbora e girassol.
Pode ser uma variação saborosa, mas verifique novamente os rótulos para garantir que não contenham sais, açúcares ou conservantes extras para fazer a escolha mais saudável.
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Adicionar pasta de amendoim na sua dieta ajudará na sua qualidade de vida.
Fonte: bbcgoodfood
