A alface (Lactuca sativa) é uma hortaliça muito comum no Brasil.
Além de adicionar uma explosão de cores à sua salada ou sanduíche favorito, esta verdura oferece vários benefícios.
Aqui estão 9 benefícios de saúde e nutrição da alface:
1. Rico em nutrientes e baixo me calorias
A alface é rica em nutrientes, o que significa que é rica em uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, mas com poucas calorias.
Três xícaras (85 gramas) de folhas fornecem os seguintes nutrientes:
Calorias: 11
Proteína: 1 grama
Gorduras: 0,2 gramas
Fibra: 1 grama
Vitamina K: 149% do valor diário (VD)
Vitamina A: 127%
Magnésio: 3%
Manganês: 9%
Folato: 8%
Ferro: 6%
Vitamina C: 5%
Potássio: 5%
Vitamina B6: 4%
Tiamina: 4%
Riboflavina: 4%
Embora existam algumas diferenças notáveis, o perfil nutricional é semelhante a outras hortaliças.
Por exemplo, quando comparado ao alface, a alface vermelha fornece mais vitamina K, ligeiramente mais ferro e um pouco menos calorias – enquanto a alface oferece mais fibras e vitaminas A e C.
O alface é bom para a saúde.
2. Possui poder hidrante
Manter a hidratação adequada é importante para sua saúde geral.
Enquanto a água potável desempenha um papel significativo em manter o corpo hidratado, a ingestão de alimentos ricos em água, como alface, também pode ajudar.
A alface é 96% de água, tornando-a incrivelmente saciante.
Seu alto teor de água também pode ajudar na sensação de saciedade.
3. O alface é rico em antioxidantes
A alface possui vários antioxidantes, que protegem seu corpo dos danos causados por moléculas instáveis chamadas radicais livres.
Ter muitos radicais livres no corpo pode aumentar a probabilidade de certas doenças.
A alface é especialmente rica em beta-caroteno antioxidante, que é um pigmento carotenoide que seu corpo converte em vitamina A.
A ingestão de quantidades adequadas de beta-caroteno pode aumentar a visão e reduzir o risco de degeneração macular, uma condição que pode levar à perda da visão.
Dietas ricas em alimentos ricos em antocianina podem combater a inflamação e estão ligadas a melhorias nos fatores de risco para doenças cardíacas, como HDL (bom) e LDL (mau) colesterol.
Além disso, a alfaces é uma boa fonte de vitamina C, outro poderoso antioxidante.
Os alimentos ricos em vitamina podem reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
A alface é antioxidante.
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4. Ajuda a manter o coração saudável
De um modo geral, uma dieta rica em frutas e vegetais pode reduzir o risco de doença cardíaca.
Embora nenhum estudo tenha testado diretamente os efeitos da alface na saúde do coração, esse vegetal tem várias propriedades de promoção do coração.
Por exemplo, alface fornece 3% do VD para magnésio e 5% para potássio em apenas 3 xícaras (85 gramas) de folhas desfiadas – o suficiente para uma salada de tamanho médio.
O potássio e o magnésio mantêm um batimento cardíaco saudável e permitem que as células musculares do seu coração relaxem.
Além disso, as deficiências de ambos os minerais têm sido associadas a vários distúrbios relacionados ao coração, como pressão alta, insuficiência cardíaca e doenças cardíacas coronárias.
Esse é um dos principais benefícios da alface.
5. Excelente fonte de vitamina A
Vitamina A é o nome genérico para um grupo de compostos solúveis em gordura envolvidos na manutenção da saúde imunológica, crescimento celular e saúde e visão ocular.
Essa vitamina também é central para o desenvolvimento e a função normais de muitos órgãos vitais, incluindo coração, rins e pulmões.
Adicionar apenas uma ou duas porções de alface de folha vermelha à sua dieta algumas vezes por semana pode ajudá-lo a atender às suas necessidades dessa vitamina.
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6. Embalado com vitamina K
A alface é uma excelente fonte de vitamina K, fornecendo 149% do VD em 3 xícaras (85 gramas) de folhas picadas.
A vitamina K é crucial para a coagulação do sangue.
Sem ele, você aumentaria o risco de sangramento não controlado.
Além disso, esta vitamina é importante para o crescimento e desenvolvimento ósseo.
A ingestão adequada pode proteger contra osteoporose e fraturas.
Embora os indivíduos que tomam certos medicamentos para afinar o sangue possam precisar regular sua ingestão de vitamina K, a maioria das pessoas pode aumentar sua ingestão sem preocupações.
7. Pode ajudar a reduzir a pressão sanguínea
Muitas pessoas em todo o mundo têm pressão alta, o que faz com que seu coração trabalhe mais e pode aumentar seu risco de doença cardíaca ou derrame.
Estudos recentes indicam que uma dieta rica em potássio pode ajudar a baixar a pressão sanguínea.
O potássio, encontrado em quantidades adequadas na alface, parece diminuir a pressão sanguínea, diminuindo os efeitos do sódio e ajudando a dilatar os vasos sanguíneos.
Aumentar a ingestão de alface em conjunto com outros alimentos ricos em potássio, como abacates e feijão, pode ajudar a manter a pressão arterial dentro de um intervalo saudável.
8. Pode promover perda de peso
Muitos traços de alface o tornam um alimento que ajuda na perda de peso.
Por exemplo, esse vegetal é extremamente baixo em calorias, mas bastante rico em fibras, o que pode mantê-lo cheio.
Além disso, possui um alto teor de água.
Estudos mostram que dietas ricas em alimentos com baixa caloria e muita água, como vegetais folhosos como alface de folhas vermelhas, podem promover significativamente a perda de peso.
Embora nenhum estudo vincule especificamente a alface à perda de peso, é provável que esse vegetal de baixa caloria beneficie sua cintura se consumido como parte de uma dieta saudável.
A alfece promove uma alimentação saudável.
9. Fácil de adicionar à sua dieta
Além dos benefícios à saúde, as folhas de alface é bastante saborosa.
Existem vários tipos de alface para poder adicionar na sua dieta. A alface crespa é uma delas. Outra opção interessante é a alface romana.
Pode ser apreciado em saladas ou adicionado a sanduíches ou envolvimentos para dar sabor extra, crocancia e cor.
Aqui está o porque eu devo comer alface.
Além disso, este vegetal é relativamente acessível.
Adicionar alface na sua dieta aumentará a sua qualidade de vida.
Fonte: Healthline
